साबुत गेहूं के लड्डू

सामग्री
- 1 1/4 Cup Amrit Foods Superfine Special Atta
- 1/2 Cup Ghee
- 1 Cup Caster Sugar
- 1/3 Cup Crushed Almonds
- 1/4 Teaspoon Cardamom Powder
- 2 Drops Rose Essence
तरीका
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Dry roast atta, on low medium heat until lightly colored this should take about 6-7 minutes. Add almonds and roast for about 3 more minutes. Important to keep stirring continuously, to roast evenly.
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Add ghee and keep roasting, keep stirring continuously, atta will be light brown and will have a sweet aroma of roasting. This should take about 4-5 minutes.
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Turn off the heat and transfer the mix to another bowl. Wait until the mix is slightly warm add sugar, cardamom powder and rose essence. Mix well until **sugar is incorporated nicely.
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To make the ladoos, take about 2 tablespoons of atta mix into your palm. Gently press the mixture between your palms to form a smooth, round ball. The ladoos should be a little smaller than a golf ball, but you can adjust as you prefer.
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